Magasin "Juste à côté"

Le magasin-école "Juste à côté" est un outil support de formation du Baccalauréat Professionnel Technicien Conseil Vente en Alimentation et du Brevet de Technicien Supérieur Agricole Développement et Animation des Territoires Ruraux.

Il agit dans une logique de développement durable.

Les élèves y assurent la gestion des stocks, les commandes, la réception des marchandises, le
rayonnage, la vente à la clientèle, la communication et la comptabilité.

Environ 40 producteurs et différents labels comme Label Rouge, AOC, Agriculture Biologique sont présents dans le magasin.

 Historique

Le projet de magasin a deux origines :

  • la volonté de créer un lien entre le LPA et la profession agricole, ancrer le LPA dans son territoire
  • l'idée d'étudiants en BTS Services en Espace Rural (renommé DATR) dans le cadre du Module M55 "Concevoir et mettre en œuvre un projet de service en territoire rural"

> Année scolaire 2009-2010 – Premier groupe d’étudiants :

  • Émergence du projet dans le cadre du Module M55
  • Étude préalable, diagnostique, enquête auprès des producteurs d’Erstein
  • Recherche d’un local

> Année scolaire 2010-2011 – Deuxième groupe d’étudiants :

  • Poursuite du projet, démarches auprès des producteurs (quels produits proposer ?)
  • Études sur le fonctionnement du point de vente et sa forme juridique
  • Premiers travaux dans le local

> Année scolaire 2011-2012 – Troisième groupe d’étudiants :

  • Mise en oeuvre du projet
  • Ouverture de la 2nde Professionnelle Conseil Vente à la rentrée de septembre 2012
  • Création de l’Association «Juste à Côté»
  • Signature des premiers contrats avec les producteurs
  • Ouverture du magasin le 08 février 2012

Fonctionnement

L’association «Juste à Côté», du même nom que le magasin, est une association à but non lucratif. Elle s’est fixé les objectifs suivants :

  • promouvoir et vendre les produits, transformés ou non, issus de la production agricole ;
  • promouvoir et vendre les produits, transformés ou non, des exploitations des EPLEFPA  (Etablissement Public Local d’Enseignement et de formation Professionnel Agricole) ;
  • promouvoir et de vendre les produits des associations qui contribuent à la vente en circuit court ou qui transforment des produits de façon artisanale ;
  • participer à la formation des apprenants en étant structure de stage ;
  • affirmer les savoir-faire de l’enseignement agricole.


Les élèves de la filière TCVA (Technicien Conseil Vente en produit Alimentaire) du LPA y effectuent leurs Travaux Pratiques (prévus au référentiel de formation) et y acquièrent les compétences indispensables à l’obtention de leur diplôme. Service aux clients, gestion des stocks, tenue de la caisse, comptabilité… le magasin est un véritable outil pédagogique et un atout de grande valeur à la qualité de la formation TCVA du LPA.

Environ quarante producteurs fournissent le magasin. On y trouve essentiellement des produits de saison, bio ou non-bio, issus et/ou transformés localement.

Juste à Côté, c’est la boutique paysanne juste à côté de chez vous où vous trouvez des produits qui viennent de juste à côté : Fruits, légumes, miels, confitures, vins d'Alsace, oeufs, viandes, charcuteries, fromages, glaces, jus, thés, épices...

Ouverture au public

Les élèves de la filière Technicien Conseil Vente en Alimentation du LPA et l’association sont heureux de vous accueillir au magasin les :

Mercredi - Jeudi de 13h00 à 18h30
 
Vendredi de 10h00 à 12h00 et de 13h00 à 18h30

Samedi de 10h00 à 12h00

Le magasin est situé dans la cour arrière du Lycée Professionnel Agricole avenue de la Gare à Erstein 06.25.68.19.68

Le lien Facebook du magasin "Juste à Côté"

Conception graphique
Chantal Reiss :
Conception TYPO3 :
Ameos
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