Magasin "Juste à côté"

Le magasin-école "Juste à côté" est un outil support de formation du Baccalauréat Professionnel Technicien Conseil Vente en Alimentation et du Brevet de Technicien Supérieur Agricole Développement et Animation des Territoires Ruraux.

Les élèves y assurent la gestion des stocks, les commandes, la réception des marchandises, le
rayonnage, la vente à la clientèle, la communication et la comptabilité.

De multiples professionnels partenaires des formations :

 Historique

Le projet de magasin a deux origines :

  • la volonté de créer un lien entre le LPA et la profession agricole, ancrer le LPA dans son territoire
  • l'idée d'étudiants en BTS Services en Espace Rural (renommé DATR) dans le cadre du Module M55 "Concevoir et mettre en œuvre un projet de service en territoire rural"

> Année scolaire 2009-2010 – Premier groupe d’étudiants :

  • Émergence du projet dans le cadre du Module M55
  • Étude préalable, diagnostique, enquête auprès des producteurs d’Erstein
  • Recherche d’un local

> Année scolaire 2010-2011 – Deuxième groupe d’étudiants :

  • Poursuite du projet, démarches auprès des producteurs (quels produits proposer ?)
  • Études sur le fonctionnement du point de vente et sa forme juridique
  • Premiers travaux dans le local

> Année scolaire 2011-2012 – Troisième groupe d’étudiants :

  • Mise en oeuvre du projet
  • Ouverture de la 2nde Professionnelle Conseil Vente à la rentrée de septembre 2012
  • Création de l’Association « Juste à Côté »
  • Signature des premiers contrats avec les producteurs
  • Ouverture du magasin le 08 février 2012

Fonctionnement

L’association « Juste à Côté », du même nom que le magasin, est une association à but non lucratif. Elle s’est fixé les objectifs suivants :

  • promouvoir et vendre les produits, transformés ou non, issus de la production agricole,
  • promouvoir et vendre les produits, transformés ou non, des exploitations des EPLEFPA  (Etablissement Public Local d’Enseignement et de formation Professionnel Agricole)
  • promouvoir et de vendre les produits des associations qui contribuent à la vente en circuit court ou qui transforment des produits de façon artisanale
  • participer à la formation des apprenants en étant structure de stage.
  • affirmer les savoir-faire de l’enseignement agricole.



Les élèves de la filière TCVA (Technicien Conseil Vente en produit Alimentaire) du LPA y effectuent leurs Travaux Pratiques (prévus au Référentiel de formation) et y acquièrent les compétences indispensables à l’obtention de leur diplôme. Service aux clients, gestion des stocks, tenue de la caisse, comptabilité… le magasin est un véritable outil pédagogique et un atout de grande valeur à la qualité de la formation TCVA du LPA.

Environ quarante producteurs fournissent le magasin. On y trouve essentiellement des produits de saison, bio ou non-bio, issus et/ou transformés localement.

Juste à Côté, c’est la boutique paysanne juste à côté de chez vous où vous trouvez des produits qui viennent de juste à côté.

Ouverture au public

Les élèves de la filière Technicien Conseil Vente en Alimentation du LPA et l’association sont heureux de vous accueillir au magasin les :

Mercredi de 13h00 à 18h30
Jeudi de 13h00 à 18h30
Vendredi de 09h00 à 12h00 et de 13h00 à 18h30

Le magasin est situé dans la cour arrière du Lycée Professionnel Agricole d’Erstein.

Conception graphique
Chantal Reiss :
Conception TYPO3 :
Ameos
Mentions Légales